淀粉结块怎么办

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淀粉结块是指淀粉在加工或储存过程中出现的结块现象。淀粉结块不仅会影响淀粉的品质，还会影响淀粉的使用效果。那么，淀粉结块怎么办呢？

我们需要了解淀粉结块的原因。淀粉结块的主要原因是水分过高或者水分不均匀。在加工或储存过程中，如果淀粉吸收了过多的水分，就会形成结块。此外，淀粉的质量也会影响结块的情况。如果淀粉的质量不好，也容易出现结块现象。

针对淀粉结块的原因，我们可以采取以下措施：

1. 控制水分：在淀粉加工或储存过程中，要控制好水分的含量。一般来说，淀粉的含水量应该控制在13%以下。如果水分过高，可以通过晾晒或者烘干等方式将水分蒸发掉。

2. 均匀搅拌：在淀粉加工或储存过程中，要保证淀粉的搅拌均匀。如果淀粉的搅拌不均匀，就容易出现结块现象。可以采用机械搅拌或者人工搅拌的方式，将淀粉搅拌均匀。

3. 保持干燥：在淀粉储存过程中，要保持储存环境的干燥。可以采用密闭储存或者加入干燥剂等方式，保持淀粉的干燥状态，避免结块现象的发生。

4. 选择优质淀粉：在淀粉加工或储存过程中，要选择优质的淀粉。优质淀粉的含水量低，质量好，不容易出现结块现象。

结束语：淀粉结块是一种常见的现象，但是我们可以通过控制水分、均匀搅拌、保持干燥和选择优质淀粉等方式来避免结块的发生。只要我们注意这些细节，就可以生产出优质的淀粉产品。

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