牛尾骨炖多久

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牛尾骨是一道非常美味的菜肴，它的烹饪方法多种多样，其中最受欢迎的就是炖牛尾骨。那么，炖牛尾骨需要多久呢？

我们需要准备好牛尾骨和其他的配料，如姜、葱、料酒、盐、胡椒等。将牛尾骨洗净后，用开水焯一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。

接下来，我们需要热锅凉油，将姜葱爆香，然后加入牛尾骨煸炒一下，加入适量的料酒煮一下，去除腥味。然后加入清水，水量要盖过牛尾骨，放入调料，如盐、胡椒等，然后大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

炖牛尾骨的时间因人而异，一般需要炖2-3个小时，直到牛尾骨变得软烂，入味。如果你使用高压锅，炖牛尾骨的时间可以缩短到1个小时左右。

当牛尾骨炖好后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，再炖一会儿，让蔬菜入味。将炖好的牛尾骨盛出，撒上一些葱花和香菜，就可以享用了。

结束语：炖牛尾骨需要的时间比较长，但是炖出来的味道非常美味，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。如果你想要更快地炖牛尾骨，可以使用高压锅，但是要注意火候，以免炖煮过度。

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