如何做青椒肉丝

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青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，它的做法简单易学，口感清爽可口，深受广大人民群众的喜爱。下面，我将为大家介绍如何做青椒肉丝。

我们需要准备好食材。青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、色拉油等。其中，青椒和瘦肉的比例可以根据个人口味来调整。

接下来，我们需要将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成细丝。瘦肉也要洗净，切成细丝。葱姜蒜要切成末备用。

然后，我们需要将瘦肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

接着，我们需要将锅烧热，加入适量的色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，将腌制好的瘦肉放入锅中，煸炒至变色。

我们需要将青椒丝放入锅中，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调料，继续翻炒至青椒变软烂即可。

青椒肉丝做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉，提升口感。此外，青椒肉丝也可以搭配米饭或者面条食用，营养丰富，口感美味。

结束语：做青椒肉丝并不难，只需要准备好食材，掌握好烹饪技巧，就可以轻松做出一道美味可口的青椒肉丝。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。

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