如何做清蒸罗非鱼

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清蒸罗非鱼是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面，我将为大家介绍如何做清蒸罗非鱼。

我们需要准备好食材。清蒸罗非鱼的主要食材是罗非鱼，此外还需要一些葱姜蒜、盐、料酒、酱油、香油等调料。罗非鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，营养价值很高，是非常适合清蒸的鱼类。

接下来，我们需要对罗非鱼进行处理。将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水冲洗干净。接着，将鱼身两侧各切三刀，这样可以让鱼肉更容易入味。将鱼身上撒上一些盐和料酒，腌制10分钟左右。

然后，我们需要准备葱姜蒜。将葱姜蒜分别切成末，备用。接着，将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉变白。

在蒸鱼的过程中，我们可以开始准备调料。将适量的酱油、香油、葱姜蒜末混合在一起，搅拌均匀。等到鱼蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将调料淋在鱼身上，再用蒸锅中的余温将调料蒸热即可。

将蒸好的清蒸罗非鱼装盘，撒上一些葱花和香菜叶，即可食用。

结束语：清蒸罗非鱼是一道非常简单、健康、美味的菜肴。只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松做出一道美味的清蒸罗非鱼了。

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