大闸蟹需要蒸多久

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大闸蟹是中国人最喜爱的海鲜之一，它以其独特的香味和鲜美的口感深受人们的喜爱。但是，如果想要享受到大闸蟹的美味，就必须要知道大闸蟹需要蒸多久。

一般来说，大闸蟹需要蒸煮15分钟，但是这取决于大闸蟹的大小。如果大闸蟹的体积较大，则需要蒸煮20分钟，而如果大闸蟹的体积较小，则只需要蒸煮10分钟即可。

在蒸煮大闸蟹之前，需要先将大闸蟹放入清水中浸泡，以去除表面的污垢和残留物。浸泡时间一般为15分钟，但是如果大闸蟹的体积较大，则需要浸泡20分钟，而如果大闸蟹的体积较小，则只需要浸泡10分钟即可。

蒸煮大闸蟹时，需要将大闸蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，然后将蒸锅放入热水中，将水烧开，然后将火力调至中等，蒸煮15分钟即可。

蒸煮完成后，可以将大闸蟹放入凉水中浸泡，以去除多余的油脂，使其口感更加鲜美。

结束语：大闸蟹需要先将其放入清水中浸泡15分钟，然后将其放入蒸锅中，加入适量的清水，将蒸锅放入热水中，将水烧开，然后将火力调至中等，蒸煮15分钟即可，但是这取决于大闸蟹的大小。

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