牛肉如何腌制又嫩又香

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牛肉是一种受欢迎的食材，它可以烹饪出各种美味的菜肴。但是，如何腌制牛肉，使它又嫩又香，是一个值得探讨的问题。

要准备好所需的食材，包括牛肉、盐、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、花椒粉、八角、桂皮、香叶等。将牛肉洗净，切成薄片，放入盐、糖、酱油、料酒中，搅拌均匀，腌制20分钟。

接下来，将葱、姜、蒜、花椒粉、八角、桂皮、香叶等放入锅中，加入适量的清水，煮滚后，将腌制好的牛肉放入锅中，煮至牛肉变软，放入适量的香油，翻炒均匀，即可出锅。

将牛肉放入盘中，撒上葱花，淋上香油，即可享用。腌制好的牛肉又嫩又香，口感鲜美，深受食客喜爱。

结束语：腌制牛肉又嫩又香，需要准备好所需的食材，将牛肉放入盐、糖、酱油、料酒中，腌制20分钟，然后将葱、姜、蒜、花椒粉、八角、桂皮、香叶等放入锅中，加入适量的清水，将腌制好的牛肉放入锅中，煮至牛肉变软，放入适量的香油，翻炒均匀，最后撒上葱花，淋上香油，即可享用。

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