冬天如何储存大白菜

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冬天是大白菜的丰收季节，但是由于气温低，大白菜容易腐烂，因此储存大白菜是非常重要的。下面介绍几种储存大白菜的方法。

可以将大白菜挖出来，去掉泥土和叶子，然后将其晾干。晾干后，将大白菜放在干燥通风的地方，如阳台或者室内通风良好的地方。这种方法适用于气温较低的地区，可以储存数月之久。

可以将大白菜切成小块，然后放在密封的塑料袋中，放入冰箱冷冻室中。这种方法适用于气温较高的地区，可以储存数周之久。但是需要注意的是，冷冻后的大白菜口感会有所变化，不如新鲜的大白菜。

第三种方法是将大白菜泡在盐水中。将大白菜切成小块，然后放入盐水中浸泡，每千克大白菜加入30克盐，浸泡2-3天后，将其晾干，放在通风干燥的地方储存。这种方法适用于气温较低的地区，可以储存数月之久。但是需要注意的是，泡盐水的大白菜口感会有所变化，不如新鲜的大白菜。

可以将大白菜切成小块，放在密封的玻璃瓶中，加入适量的醋和糖，然后放在阴凉干燥的地方储存。这种方法适用于气温较高的地区，可以储存数周之久。但是需要注意的是，加了醋和糖的大白菜口感会有所变化，不如新鲜的大白菜。

结束语：储存大白菜的方法有很多种，选择适合自己的方法可以让大白菜在冬季得到更好的保存，也可以让我们在冬季享受到美味的大白菜。

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