高压锅炖莲藕要多久

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炖莲藕是一道非常营养丰富的家常菜，而使用高压锅炖莲藕则可以更加方便快捷地完成这道菜肴。那么，高压锅炖莲藕需要多久呢？

我们需要准备好莲藕和其他的配料，如瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐等。将莲藕去皮切块，瘦肉切成小块备用。

接下来，将高压锅加热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。然后加入瘦肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

接着，加入莲藕块，加入适量的水，水量要稍微多一些，大约是莲藕的两倍左右。加入盐和其他调料，如胡椒粉、八角等，搅拌均匀。

然后，将高压锅盖上，调节好火候，等待高压锅的压力达到设定值后，开始计时。一般来说，高压锅炖莲藕需要炖煮20-30分钟左右，具体时间可以根据莲藕的大小和个人口味来调整。

等待时间到了后，关火，等待高压锅自然降压后，打开锅盖，将炖好的莲藕捞出，装盘即可。

结束语：高压锅炖莲藕的时间比传统的炖莲藕要短很多，而且炖出来的莲藕更加入味，口感更加鲜美。不过，在使用高压锅炖莲藕时，一定要注意火候和时间的掌握，以免炖煮过度或者不足，影响口感和营养价值。

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