如何做糯米藕

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糯米藕是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍如何制作美味的糯米藕。

我们需要准备好食材。糯米、莲藕、猪肉、香菇、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花生油等。

接下来，我们开始制作糯米藕。将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。

接着，将莲藕去皮，切成约2厘米长的段，用刀在莲藕段中间挖出一条沟，将沟中的莲藕肉挖出备用。

然后，将猪肉和虾仁分别切成小丁，香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。

接下来，将猪肉和虾仁放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

然后，将锅烧热，加入花生油，放入葱姜蒜末爆香，加入莲藕肉翻炒，再加入香菇、猪肉和虾仁翻炒均匀。

接着，将糯米加入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

将莲藕段放入锅中，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到糯米熟透，莲藕软糯即可。

糯米藕做好后，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

结束语：制作糯米藕并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出美味可口的糯米藕。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。

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