为什么叫 柏青哥

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柏青哥，这个名字相信很多人都听说过，但是你知道它的来历吗？为什么会叫做柏青哥呢？今天我们就来一探究竟。

我们需要了解一下柏青哥的定义。柏青哥是一种常见的食品添加剂，也称作亚硝酸钠。它主要用于肉制品的加工过程中，可以起到防腐、抗氧化、增色等作用。但是，由于柏青哥本身具有致癌性，所以在一些国家已经被禁止使用。

那么，为什么会有人把这种食品添加剂叫做柏青哥呢？其实，这个名字的来源还是比较有趣的。

据说，在中国南方的一些地区，有一种传统的糕点叫做“柏林糕”。这种糕点的主要原料是糯米粉和豆沙，外层裹上一层绿色的植物叶子，看起来非常漂亮。但是，为了让这种糕点更加鲜艳，一些商家就会在糕点中添加亚硝酸钠，这样就可以让糕点变成绿色的了。

由于亚硝酸钠的化学式中含有“NaNO2”，而“Na”是钠的化学符号，所以有人就把它称作“钠柏青”。而“柏青哥”这个名字，则是在这个基础上演变而来的。

当然，这只是一个传说，柏青哥的名字来源可能还有其他的说法。但是，无论是哪种说法，都不能掩盖柏青哥本身的危害性。虽然它可以让食品看起来更加漂亮，但是长期食用含有柏青哥的食品，对人体健康的影响是非常大的。

因此，我们在购买食品时，一定要注意查看成分表，尽量选择不含有柏青哥等食品添加剂的产品。同时，也要加强食品安全意识，保护自己和家人的健康。

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