如何炖猪肉

来源:苑鸿轩栏目:生活时间:2024-05-20 22:56:39

主料:肥瘦猪肉500克。调料:酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克。做法:

选取五花肉,将其切成八分的方块;将葱块成段,姜切成片;先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油、白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。

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