鸭肫怎么腌制
来源：雷凌青栏目：生活时间：2024-05-20 22:19:39
原料：鸭肫，葱，姜，花椒，盐，绍酒，味精。制作方法如下：
1、鸭肫洗净，剞芝麻花刀，入开水锅内略焯，再用清水洗净；
2、将鸭肫放入锅内，加清水2000克左右，下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右；
3、至鸭肫熟透，再加绍酒、味精，继续用小火烧至入味后取出；
4、待锅内卤汁冷却后，再将鸭肫浸入卤水中；
5、食用时，将鸭肫捞出，切片装盘即成。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
