碎椒鱼头的做法
来源：孛乐悦栏目：生活时间：2024-05-20 21:09:23
主料：胖头鱼头1个，2斤；剁椒适量；
调料：盐2克，味精3、5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克；
制作步骤：1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末；2、将鱼头放在碗里，抹色拉油；3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒；4、锅中加水烧沸，将鱼头连碗一同放入锅中蒸10分钟左右至熟；5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟；6、从锅中取出碗，将炒锅置火上倒红油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
