广东卖的凉菜是怎么做的
来源：阳凌青栏目：生活时间：2024-05-20 17:21:37
芸豆拌鸡丝
原料:扁芸豆、鸡胸肉、葱姜、大蒜、干红辣椒丝。
做法:
1、鸡胸肉洗净，冷水下锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开，转小火继续煮8分钟左右，至鸡肉熟透，关火；
2、取出过凉开水；
3、手撕成鸡丝；
4、芸豆摘去筋角；
5、斜切成细丝；
6、入开水中焯烫至完全熟透；
7、捞出过凉开水；
8、捞出沥干，和鸡丝混合；
9、蒜末和干红辣椒丝混合；
10、起油锅，烧滚热油；
11、趁热浇在蒜末和红椒上，激出香味；
12、添加盐、糖、生抽和香醋，兑成味汁儿；
13、把味汁儿浇在芸豆鸡丝上；
14、拌匀即可。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
