一只海参还是一头海参

是一头海参，海鲜的量词是头。海参是一种软体动物，属于棘皮动物门、海参纲，广泛分布于全球的海域中。它们通常是身体呈长条状，柔软而有弹性，身体呈筒状或类似于黄瓜的形态，口位于身体的前端，身体两侧有许多伸缩不定的足。海参通常是肉食性动物，以吞噬海底废弃物和贝壳类动物为主要食物，被认为具有一定的营养和药用价值。在东亚地区，尤其是中国，海参是一种重要的食用海产品。