莴笋炒牛肉做法
来源：符晓彤栏目：生活时间：2024-05-22 02:37:06
莴笋鲜嫩清甜，搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭超级好吃
食材：牛肉洗净切薄片
切好的牛肉先用油腌10分钟，再调入少许生抽，白糖，腌15分钟备用。
食材：莴笋去皮
将莴笋切成片
.备好蒜片
备好姜片
锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。
锅热油，放入蒜片炒香
蒜片炒香，放入焯过水的莴笋翻炒（大火），莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。
炒好的莴笋盛盘待用
另起锅热油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿锅边淋入少许白酒，翻炒均匀。
牛肉炒至8分熟时，放入炒好的莴笋翻炒，调入少许白糖和水淀粉勾芡即可。
盛盘
成品图
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