清炖猪脚怎么把汤熬白
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-22 01:06:02
猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水。
冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮。
捞起热水清洗干净，沥干水分。
放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片。
盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右。
炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味。
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