炒饼中的饼怎么做

准备食材：面粉、芝麻酱、盐、花椒粉、食用油。

首先在一碗的面粉当中加入适量的清水和成光滑的面团，醒发20分钟，如下图所示。

然后在一个碗中加入适量的芝麻酱，一小勺的盐和一小勺的花椒粉，搅拌均匀，如下图所示。

接着将醒发好的面分成六个大小一样的剂子，如下图所示。

然后用擀面杖擀开，抹上芝麻酱，如下图所示。

接着从一边卷起来，如下图所示。

然后再从一头盘起，全部做好后醒发十分钟，如下图所示。

接着用擀面杖擀一下，如下图所示。

然后在平底锅上刷上一层油，放入小饼煎至两面金黄就可以了。