红烧腐竹肉的做法
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 21:11:19
红烧腐竹肉的具体做法是：
1、腐竹清水里侵泡，使它完全发开。
2、五花肉洗净切块。
3、锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用。
4、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄。
5、把酱油、醋等调料一起放进去炒匀。
6、添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟。
7、把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟。
8、煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
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