石锅茄子怎么做
来源：铁怀绿栏目：生活时间：2024-05-20 15:05:29
原料：羊腩300克，茄子500克，胡萝卜、青豆、玉米粒各20克；
调料：老抽10克，盐2克，味精5克，鸡粉3克，海鲜酱、柱侯酱各10克，高汤300克，湿淀粉5克，葱段、姜片、蒜片各8克，色拉油1千克，自制卤水1千克，大葱段100克；
制作步骤如下：
1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟，取出备用；
2、茄子洗净，打蓑衣花刀后入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出控油；
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、姜片、蒜片小火爆香，放入高汤
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
