过期啤酒能做菜吗

来源:兆兴朝栏目:生活时间:2024-05-21 15:27:06

过期啤酒不能做菜。啤酒过期了,里面的成分可能会变质,食用后会影响身体健康。一般市售啤酒保存期为12个月,散装啤酒保存期仅几天,尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。

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