八大菜系是哪八大菜系
来源：衣寄琴栏目：生活时间：2024-05-21 14:11:01
八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。
清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。
到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
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