大饼怎样才能做的软

1、面粉和水和到一起，揉成光滑的面团（比包饺子的稍软），然后醒面20分钟。

2、把面团擀成面皮，不用擀的太薄，根据你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加适量的盐拌匀，然后均匀的抹在面片上。

3、把面片卷成卷，然后揪成小面团（做饼坯）。

4、预热电饼铛，把面团擀成饼坯。

5、把饼坯放入电饼铛盖上盖子，待饼的一面有些变色翻面，并在饼的两面刷上少许食用油。

6、直到电饼铛冒大热气，开盖翻面，待饼两面金黄出锅即可。用时大概5分钟，不要时间太长，不然老了。