杀了的鱼怎么长期保鲜

将杀好的鱼放进浓度为10%左右的盐水中浸泡一个小时，一方面是为了将鱼的血水泡出，另一方面是为了杀菌，接着捞出后稍微沥干水分，放入保鲜袋中，扎好袋口，放入冰箱冷冻室内冷冻，这样就可以长久的保鲜。

鱼类，是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动，以及鳍的协调作用游泳，和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，是最古老的脊椎动物。鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用。