如何识别转基因食品

识别转基因食品主要是看外观、形状、颜色，转基因粮食和蔬菜的一般特征是好看、个大、均匀、鲜艳、无虫咬，而传统的粮食和蔬菜外形不好看，大小不一，颜色驳杂、有虫眼。

大豆是现在市场上最常见的转基因食品，平时人们可以通过外观来鉴别它是不是转基因食品，转基因大豆多为圆形，而且是滚圆状，它的肚脐处有黄色或黄褐色的斑点，另外还有最重要的一点就是，转基因大豆不会发芽，在接触水分以后，只会让外形膨胀。

现在转基因胡萝卜在市场上也十分常见，平时人们购买食用胡萝卜时，如果发现它的表面特别光滑，而且笔直，有时它的尾部比中间地带还要粗，这样的胡萝卜就多是转基因胡萝卜。另外，正常的胡萝卜多在秋天大量上市，在夏天和冬天买到的胡萝卜多是转基因胡萝卜。

生活中那些天然非转基因土豆表面比较难看，而且颜色比较深，去皮之后，它果肉的表面很快会变为深色，而转基因土豆的表面则比较光滑，颜色也比较淡，削皮以后氧化反应发生的也比较慢，几乎不会变色。