红毛蟹怎么做好吃
来源：鄂盼翠栏目：生活时间：2024-05-20 13:39:26
如果蟹在烹饪前是活品，选择清蒸或者清煮，开水下蟹，之后把根据不同口味蘸之前调剂好的酱料即食。
如果烹饪前是鲜品，需要用山梨酸钾淡溶液浸泡去污，再用冷清水浣洗浸泡10分钟，加入味精以及食用盐再进行制作。
常见红毛蟹做法如下：
原料：红毛蟹、鸡蛋、姜、葱花、盐、黄酒、蒸鱼鼓油。
做法：
1、将蟹洗刷干净，锅内加姜片煮开水，上蒸锅蒸熟蟹，蒸熟的蟹拆出蟹肉待用；
2、将蛋液加少许盐和黄酒打散，按1比1或是1比1、5的比例加水
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
