营养价值最高的干果有哪些

1、榛子：榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益人体健康。榛子富含食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙；

2、松子：松子是良好的蛋白质和食物纤维来源，且松子维生素K含量高，有助骨骼和动脉健康。松子富含的镁钾有助降血压和保持心脏健康；

3、核桃仁：富含抗氧化成分，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇；

4、杏仁：其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质；

5、开心果：脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。